Messer - Bunka Schälmesser mit Bambus Saya und Bambusbox

Das Bunka Paring Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Während das Kochmesser für die meisten Aufgaben auf dem Schneidebrett verwendet wird, ist das Schälmesser die perfekte Wahl für detailreiche Arbeiten und filigrane Schnitte. Mit seiner kleinen, flachen Klinge und dem markanten "umgekehrten Tanto"-Profil, auch bekannt als „K-Spitze“, ermöglicht dieses Messer außergewöhnliche Präzision und Kontrolle.

Der Begriff „Bunka“  bedeutet „Kultur“ und verweist auf die traditionelle Rolle des Messers bei der Zubereitung authentischer japanischer Küche. Das Messer vereint japanische Präzision und westliche Robustheit und wird aus hochwertigen Materialien handgefertigt, um Funktionalität und Langlebigkeit zu garantieren. Die gehämmerte Tsuchime-Klinge sorgt für eine beeindruckende Optik und verhindert gleichzeitig, dass Lebensmittel an der Klinge haften. Der achteckige Griff aus Ebenholz bietet eine perfekte Balance und einen komfortablen Griff.

Details:

100 % Handarbeit
Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Versteckter Vollerl für optimale Balance und Haltbarkeit
Griff aus Ebenholz, robust und langlebig
HRC-Härte: 60+/-1
Gewicht: 90 g
Perfekt ausbalanciert und rostfrei
Bambus-Saya (Scheide) im Lieferumfang enthalten

90 mm Klinge
Materialien: Holz, Edelstahl, Bambus

Versandzeit: 3-5 Werktage