Messer - Bunka Santoku mit Bambus-Saya und Bambusbox

Das Bunka Santoku ist das traditionellere Pendant zum klassischen Santoku, ein vielseitiges Messer, das sich hervorragend zum Hacken von Gemüse und Obst, zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von Fisch eignet (nicht geeignet für Knochen oder Tiefkühlkost). Sein Name, "Bunka", bedeutet im Japanischen „Kultur“ und verweist auf seine traditionelle Rolle in der Zubereitung authentischer japanischer Küche. Mit seinem markanten "umgekehrten Tanto"-Profil, auch bekannt als „K-Spitze“, bietet das Messer höchste Präzision und Vielseitigkeit.

Das Bunka Santoku kombiniert japanische Präzision mit westlicher Robustheit, handgefertigt aus hochwertigen Materialien für ein Werkzeug, das sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugt. Die gehämmerte Tsuchime-Klinge sorgt nicht nur für eine beeindruckende Optik, sondern verhindert durch winzige Lufteinschlüsse, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der achteckige Griff aus Ebenholz ergänzt die perfekte Balance und liegt angenehm in der Hand.

Details:

100 % Handarbeit
Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Versteckter Vollerl für optimale Balance und Haltbarkeit
Griff aus Ebenholz, robust und langlebig
HRC-Härte: 60+/-1
Gewicht: 170 g
Perfekt ausbalanciert und rostfrei
Bambus-Saya (Scheide) im Lieferumfang enthalten

170 mm Klinge
Materialien: Holz, Edelstahl, Bambus

Versandzeit: 3-5 Werktage