Komplettset Deluxe Edition: 6 Messer + 5 Zubehörteile

Das ultimative Set für anspruchsvolle Köche. Die Deluxe Edition kombiniert die besten Werkzeuge der Küchenkunst, um jede Zubereitung mühelos und präzise zu machen. Mit KOTAI-Messern und hochwertigem Zubehör erleben Sie japanische Handwerkskunst und westliche Funktionalität in Perfektion.

Details:

Dieses Set beinhaltet:
- Schälmesser – 9 cm gehämmerte Klinge
- Santoku – 18 cm gehämmerte Klinge
- Gyuto (Kochmesser) – 20 cm gehämmerte Klinge
- Brot-/Konditormesser – 20 cm gezahnte, gehämmerte Klinge
- Filetiermesser – 20 cm flexible Klinge
- Chinesisches Hackbeil – 19 cm gehämmerte Klinge
- Magnetischer Messerhalter aus Bambus (für 6–8 Messer)
- Schärfset mit doppelseitigem Schleifstein (Körnung 180/800), rutschfester Bambusbasis, - Abflachungsstein und 15-Grad-Winkelführung
- Bambus-Schneidebrett mit Saftrille und versteckten Griffen – 40 x 30 x 2 cm
- Wetzstahl – 30 cm Stab
- Tranchiergabel – Gesamtlänge 27 cm

100 % handgefertigt
Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Versteckter Vollerl für perfekte Balance und Haltbarkeit
Griffe aus schwarzem Pakkaholz für sicheren und komfortablen Halt
HRC-Härte: 60 +/-1
Perfekt ausbalancierte Messer mit Bambus-Saya (Klingenschutz) für jedes Messer

Kotai-Messer verfügen über einen doppelseitigen Schliff mit einem idealen Schneidwinkel von 15° pro Seite, wodurch sie eine perfekte Balance zwischen extremer Schärfe und Klingenfestigkeit bieten.

Die 1,8 mm dünnen Klingen (2,5 mm beim Hackbeil, 1,5 mm beim Schälmesser) ermöglichen präzise und saubere Schnitte, ohne empfindliche Lebensmittel zu zerquetschen, um ihren vollen Geschmack zu bewahren.

Das charakteristische „Tsuchime“-Muster reduziert den Luftwiderstand und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, während es den Messern ein elegantes Aussehen verleiht.

Gefertigt aus hochwertigem 440C-Edelstahl bleibt die Schärfe bis zu zehnmal länger erhalten als bei herkömmlichen Messern. Der Edelstahl ist mit der optimalen Menge an Chrom angereichert, um maximale Korrosionsbeständigkeit zu gewährleisten.

Materialien: Stahl, Holz, Bambus, Stein

Versandzeit: 3-5 Werktage