Bunka-Komplettset: 4 Messer

Erleben Sie die perfekte Symbiose aus japanischer Präzision und westlicher Robustheit mit dem Bunka Starter Set. Dieses Set vereint Funktionalität und Eleganz für eine Vielzahl von Kochaufgaben und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche.

Das Set beinhaltet:

- Bunka Schälmesser – 9 cm gehämmerte Klinge

- Bunka Petty – 13,5 cm gehämmerte Klinge

- Bunka Santoku – 17 cm gehämmerte Klinge

- Kiritsuke – 21 cm gehämmerte Klinge

Hauptmerkmale:
100 % handgefertigt
Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Versteckter Vollerl für überragende Haltbarkeit und Balance
Ergonomische Griffe aus Ebenholz für eine luxuriöse Haptik
HRC-Härte: 60+/-1
Perfekt ausbalanciert
Rostfrei und langlebig
Bambus-Saya (Klingenschutz) im Lieferumfang jedes Messers enthalten

Schneidleistung und Design:
Die Messer sind mit einem doppelseitigen Schrägschliff geschärft, der einen idealen Schneidwinkel von 15° pro Seite bietet. Dadurch entsteht eine perfekte Balance zwischen extremer Schärfe und Klingenstabilität.

Die 1,8 mm dünnen Klingen (1,5 mm beim Schälmesser) ermöglichen präzise Schnitte, ohne empfindliche Lebensmittel zu beschädigen, sodass der volle Geschmack bewahrt bleibt.

Das elegante „Tsuchime“-Design (gehämmert) reduziert den Luftwiderstand und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge.

Materialqualität:
Die aus japanischem 440C-Edelstahl geschmiedeten Klingen bleiben bis zu zehnmal länger scharf als herkömmliche Messer. Der hohe Kohlenstoffgehalt sorgt für außergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit, während Chrom optimalen Korrosionsschutz bietet.

Materialien:
Holz (Ebenholz), Stahl, Bambus

Versandzeit: 3-5 Werktage